Zippori of Sepphoris, niet ver van Nazaret, is een van de fraaiste plekken in Galilea. De plek werd gesticht door de Grieken en staat vermeld in vele vroege bronnen en bij de historicus Flavius Josephus. De Romeinen maakten Zippori tot hoofdstad van het noorden. Op munten uit die tijd heet deze plaats de stad van vrede. Zippori werd een centrum van Joodse studie en spiritueel leven, met het Sanhedrin, het Joodse gerechtshof, van onder meer rabbi Jehoeda Hanassi. Tijdens de Byzantijnse tijd groeide de christelijke bevolking aanzienlijk en er verrezen kerken. Maar na de bezetting door de Arabieren midden zevende eeuw werd de stad verwaarloosd. Later werd de plaats uitgebreid door de Kruisvaarders. Tijdens opgravingen kwamen vele rijk geornamenteerde mozaieken te voorschijn uit de Romeinse periode. Er zijn ook een amfitheater en een Romeinse villa. De oude hoofdstraat, nog altijd aanwezig, met diepe karresporen in de grote meer dan tweeduizend jaar oude straatstenen, laat zien dat de stad eeuwenlang druk werd bezocht en aan een handelsroute lag.

Twintig kilometer ten zuiden van het meer van Tiberias ligt op een berg het Kruisvaardersfort Belvoir. Het monumentale fort biedt een adembenemend uitzicht over de Jordaanvallei en werd rond 1100 gebouwd om moslims ervan te weerhouden het Heilige Land binnen te dringen.