In De Koosjere Hamvraag neemt programmamaker Jigal Krant de kijker mee op ontdekkingstocht door de Joodse keuken.

Koosjere joden zweren bij witte eieren, omdat daar –in tegenstelling tot bruine eieren– vrijwel nooit een druppel bloed in zit. Klopt dat? En als dat echt zo is, hoe komt er dan bloed in een ei? De pluimveehouder houdt toch alleen kippen, geen hanen? Een productie-ei is dan toch per definitie onbevrucht? De joodse voorkeur voor witte eieren is extra opvallend als we ons bedenken dat witte eieren op zijn best scharreleieren zijn (code 2), maar in de koosjere winkels rechtstreeks uit de legbatterij komen (code 3). Biologische eieren (code 0) en vrije-uitloop-eieren (code 1) zijn altijd bruin. En dat terwijl de Tora, het Oude Testament, ons juist wijst op het belang van het dierenwelzijn van de kip. De Koosjere Hamvraag is simpel: wat is belangrijker, de kip of het ei?

www.koosjerehamvraag.nl