karen schreef:

Geachte heer, mevrouw.

In de uitzending van GoGo Kosher! werd vandaag aangegeven dat op uw website het recept van hutspot met pastinaak zou staan. Helaas kan ik het niet vinden, wel pastinaaksoep. Kunt u verder helpen? Bedankt, met vriendelijke groet, Karen Roelofs.

Redactie: Inderdaad was dit recept op mysterieuze wijze van de webspecial bij GoGo Kosher! verdwenen. Juryvoorzitter Awraham Meijers heeft het opnieuw aangeleverd en we plaatsen het voor de zekerheid ook hierbij. 'Hutspot zoals na het beleg van Leiden werd gegeten, denk ik'. Ingrediënten: 500 gram pastinaak, in dikke plakken gesneden; 300 gram topinamboer in plakken gesneden; 2 grote uien, in halve ringen gesneden; 2 eetlepels boter; half kopje melk; kwart theelepel gemalen nootmuskaat; twee liter water; zout en peper (was ook niet in Leiden aanwezig toen, maar vooruit…).

Kook pastinaak en uienringen in een grote pan 8 minuten in twee liter water. Laat de topinamboer de laatste 3 minuten op laag vuur meekoken. Afgieten, melk toevoegen en stampen. Nootmuskaat, peper en zout toevoegen en erdoorheen husselen. Is lekker, vooral met een runderlap die u supergaar heeft gekookt



Reageer op dit artikel